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今年又時(shí)臘月初八了,臘月初八是臘八節,一歲之末為“臘”,意為新舊交替,辭舊迎新之時(shí),也是古人正值農閑,祭祖祭神的時(shí)節,以求攘除災禍,禱告來(lái)年安康吉祥。
在臘八節啊,家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )熬制喇叭粥,臘八至,春節也愈發(fā)近了,這一年在外的拼搏的你辛苦了,別忘了喝一碗熱氣騰騰的臘八粥,養胃又暖心,來(lái)年可萬(wàn)事“粥”全。
臘八粥吃了幾天還有剩下來(lái)的,便是好兆頭,取其“年年有余”,期盼來(lái)年生活富足,財源滾滾。
在寒冬臘月里,家人圍坐,品美食,話(huà)家常,喝上一碗熱氣騰騰的臘八粥,驅散臘月的寒意,帶著(zhù)新年的祈盼,對生活的熱情,共享一碗冒著(zhù)熱氣,香甜的臘八粥,暖暖活活過(guò)新年。
在臘八節除了有喝粥的習俗,還有腌制臘八蒜的習俗:
臘八蒜就是在陰歷臘月初八的這天來(lái)泡制蒜,將蒜瓣去老皮,浸入米醋中,裝入小壇封嚴,至除夕啟封。
蒜瓣湛青翠綠,蒜辣醋酸香溶在一起,撲鼻而來(lái),是吃餃子的較好佐料,拌涼菜也可以用,味道。
“臘八粥、臘八蒜,放賬的送信兒,欠債的還錢(qián)?!敝腥A文化博大精深,連要賬都這么這么“有文化”。
臘八由來(lái):
臘八節因臘日而來(lái),是農歷臘月較為重大的節日,日期為臘月初八,古代稱(chēng)為“臘日”,俗稱(chēng)“臘八節”。
傳說(shuō)當年朱元璋在牢中受難,饑寒交迫的朱元璋在地里扒出來(lái)了稻、黍、麥、黃豆等食物,朱元璋在鍋里把這些東西給燉了吃了,這些東西救了朱元璋的命。
后來(lái)朱元璋成了明朝的皇帝,為了紀念他在牢中的日子,他把那天定為臘八節,習俗就是吃五谷雜糧煮成的粥,美名曰:臘八粥!
好啦我們就講到這里吧,金陽(yáng)金屬祝您臘八節快樂(lè )哦!